1982 yılında Konya da doğdu. İlkokul, Ortaokul ve Lise eğitimini Konya?da tamamladı. Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler İşletme Bölümünden 2005 yılında mezun oldu ve daha sonra Selçuk Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalında Halkla İlişkiler Yüksek Lisans programını tamamladı. Özel sektörde çeşitli alanlarda iş hayatına devam etti. 2011 yılında Selçuklu Belediyesi Özel Kalem Müdürlüğüne atandı.
2015 yılında Başkan Yardımcılığı görevine getirildi. 2018 yılında Konya Büyükşehir Belediyesi Gençlik Spor ve Eğitim Hizmetleri Dairesi Başkanlığı görevine atandı, 2019 yılı nisan ayında Genel Sekreter Yardımcılığı görevine getirilen Koyuncu halen bu görevi sürdürmektedir.
Şükrü KOYUNCU evli ve üç çocuk babasıdır.
Koyuncu, Basın Yayın ve Halkla İlişkiler, Kültür ve Turizm, İnsan Kaynakları, Zabıta, Gençlik ve Spor, Bilgi işlem, Sağlık Sosyal Hizmetleri Daire Başkanlıklarından sorumludur.
GÖREV TANIMI Konya Büyükşehir Belediyes'inde hizmetlerin başkan adına, sorumluluğu ve direktifleri altında yürütülmesini sağlamak üzere genel sekretere bağlı üç Genel Sekreter Yardımcısı bulunmaktadır.
Bağlı Birimler